Situé sur les coteaux de la Moselle, le village de Lessy, comme de nombreuses implantations de ces collines, est situé à la limite de couches géologiques calcaires et de couches géologiques argileuses, au point de résurgence de plusieurs sources. Village traditionnel de la région lorraine, il conjugua longtemps la culture de la vigne (produisant un vin appelé vin gris) et l'élevage. Aujourd'hui, le village est essentiellement devenu résidentiel, la plupart de ses habitants travaillant dans l'agglomération voisine de Metz. Il est intéressant de noter qu'un fossile de patte (1er métatarse) d'eoraptor (Griboconus Eoraptor Lunensis) a été découvert non loin de la ferme Saint-Georges. Ce qui laisse à supposer qu'à l'ère paléolithique du Trias supérieur, l'homo erectus était dèjà bien présent sur les hauteurs du village.

Référence : Wikipedia